INGREDIENTES (2-3 personas ):

• 225g de tallarines de arroz
• 4-5 tomates secos cortados en trocitos pequeños.
• Puñado de Nueces picadas
• Perejil picado

• Para la salsa :

• 2 dietes de ajo
• 50 g de nueces
• 30 g de anacardos
• 25 g de aceite de oliva virgen extra
• 500 g de leche vegetal de avena o cualquier otra
• Nuez moscada
• Sal
• Pimienta molida 

PREPARACIÓN:

1. En un bol pon a remojar las nueces durante mínimo 15 minutos
2. Triturar todos los ingredientes de la salsa.
3. Hervir los tallarines de arroz.
4. Mezclar la salsa con la pasta y los tomates secos.
5. Añadir las nueces picadas y el perejil por enzima.