La remolacha es uno de los alimentos con mayor concentración de oxído nítrico NO3. El oxído nítrico (NO3) juega un papel fundamental en procesos clave como la vasodilatación, la neurotransmisión, la homeostasis y en la respuesta inmune.
 
Más cantidad de óxido nítrico en sangre durante el ejercicio reduce la cantidad de oxígeno que se necesita para producir energía, de esta manera se crea un combustible más eficiente que mejora el rendimiento deportivo.
 
– Afecta a la contracción muscular.
– Reduce el gasto de oxígeno.