Ingredientes:

  • 250g de lentejas rojas
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 diente de ajo
  • 2 cda s soperas de harina de trigo sarraceno o harina de avena (también puedes añadir pan rallad0)
  • 1 cda de aceite de oliva virgen extra
  • 1/5 cdta de sal
  • Pimienta negra
  • Oregano
  • Mezcla de curry en polvo (opcional)

Preparación:

  1. Hervir las lentejas unos 15 minutos.
  2. En una sartén o wok sofreír con una cucharada de aceite el ajo y la cebolla picados muy pequeños, cuando estén tiernos añadir la zanahoria picada o rallada, remover bien. Si hace falta agregar un poco de agua o caldo de verduras para que no se peguen.
  3. Una vez la zanahoria este bien cocinada añadir las lentejas a la sartén y remover bien.
  4. Añadir las especias, la sal y la harina, mezclar y apagar el fuego. Dejamos enfriar.
  5. Para formar las hamburguesas, cogemos un poco de mezcla con las mandos y hacemos una bola, aplastar la bola para darle forma.
  6. Colocar las hamburguesas sobre un papel de horno para evitar que se peguen entre ellas y las podamos guardar fácilmente. También se pueden congelar.

¡Ha disfrutar!