Proteínas de origen vegetal
PROTEÍNAS DE ORIGEN VEGETAL🌱 Los vegetales también tienen proteínas! Lo interesante es fijarse en el perfil de aminoácidos que contiene cada alimento y convinarlos para obtener todos los aminoácidos esenciales (aquellos que nuestro cuerpo no puede producir, y por lo tanto debemos ingerir con la dieta.) Las legumbres son deficitarias en metionina,
Falafel de boniato y sésamo
INGREDIENTES (para 15 falafels) 2 boniatos pelados 700g de garbanzos cocidos en bote de vidrio. 2 dientes de ajo Zumo de 1 limón 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de postre de cúrcuma en polvo 1 cucharada de vinagre de sidra. 2 cucharadas de tahini 3 cucharadas
