Castañas, boniatos, panallets… ¡Viva el otoño!  La receta tradicional de los panallets está elaborada con huevo y una cantidad considerable de azúcar, pero como en casi todas las recetas siempre podemos preparar una opción más saludable e igual de deliciosa. Los podéis cubrir con los ingredientes que más os apetezcan, dejad volar la imaginación!

Ingredientes

• 1 boniato grande (300g)
• Almendra molida (150g)
• 4 dátiles medjool (100g aprox)
• Cacao en polvo
• Coco rallado
• Almendra picada
• Semillas de chía

Preparación

1. Cocer el boniato al horno o al vapor. Dejar enfriar y pelar.
2. En una batidora añadir el boniato cocido, la almendra molida y los dátiles sin el hueso. Triturar hasta obtener una masa homogénea.
3. Dejar reposar la masa una o dos horas para que se endurezca un poco. (Si puedes dejarla toda la noche mejor)
4. Formar bolitas con la masa y cubrir con los ingredientes elegidos. 

¡Listos para disfrutar de una castañada /Halloween saludable!