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Ingredientes

• 1,5 cucharadas de lino con 3 cucharadas de agua todo mezclado.
• 100g de calabaza
• 150g de harina de arroz integral
• 70g de harina de almendras
• 40g de cacao crudo en polvo
• 20g de chocolate negro vegano
• 80g de azúcar de coco o 3 dátiles medjool
• 1 cucharada de canela en polvo
• 150g de bebida vegetal de avena
• Una pizca de sal
• 1/2 sobre impulsor

Preparación

1. Cocer la calabaza al vapor hasta que esté bien blandita.
2. Precalentar el horno a 170ºC
3. En un bol añadir y mezclar todos los ingredientes secos ( harina de arroz, almendras, cacao, sal, impulsor y azúcar de coco).
4. Derretir el chocolate negro al baño Maria y batir junto a la calabaza, la bebida de avena y el lino con el agua hasta que quede una mezcla sin grumos.
5. Verter la mezcla húmeda sobre la seca y mezclar muy bien hasta integrar todos los ingredientes.
6. Untar un molde con aceite de oliva para evitar que se pegue y a continuación verter la masa.
7. Hornear durante 35min. Pasado este tiempo sacar el brownie del horno y dejar que se enfríe durante 1-2horas, si intentamos sacar el modle antes es muy probable que se nos desmonte.)

¡Ha disfrutar!