La curcumina es un polifenol con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes muy potentes. La Chía es muy rica en omega 3, proteínas, antioxidantes, calcio y fibra.
Una idea para incorporar estos dos alimentos en tu dieta es con este delicioso pudding de chía. Además es muy versátil, Puede ser tanto un desayuno, postre o merienda…

 Ingredientes (1 persona) :

  •  150 ml de bebida vegetal
  • 6 cucharitas de semillas de chía
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/4 cucharadita de canela en polvo
  • 1/8 cucharadita de cardamomo
  • Pizca de pimienta negra
  • Anís estrellado
  • 1 cucharadita de miel (opcional)

 Preparación:

1. En un cazo calienta la bebida vegetal.
2. Cuando esté caliente añade el anís estrellado y deja infusionar 5 minutos a fuego lento.
3. Apaga el fuego y añadir las especias. Mezcla bien.
4. Añadir las cucharadas de Chía.
5. Dejar reposar unas 8h horas. También puedes dejarlo toda la noche en la nevera.
*Si optas por no añadir anís estrellado puedes saltarte el paso de calentar y infusionar. Directamente mezcla las especies y déjalo reposar.