LA AVENA!🌾
 
La avena es un cereal muy nutritivo. Contiene minerales cómo silicio, magnesio, fósforo, hierro, vitamina E, calcio, cobre, zinc y vitaminas del grupo B (B1,B2,B5, B6).
 
💚 Por su contenido en fibra y fitoquímicos, diversos estudios clínicos han evaluado la eficacia del consumo de avena integral (grano completo) en la prevención y control de enfermedades cardiovascular, diabetes, regulación de la presión arterial, control de peso, salud gastrointestinal, e incluso el cáncer.
 
➡️ Contiene un antioxidante (avenantramida) que reduce la oxidación del colesterol LDL. Además si añadimos vitamina C incrementa el poder para reducir la oxidación.
 
➡️ Al ser rico en fibra e hidratos de carbono complejos, nos mantiene saciados y ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre.
 
Se puede consumir de muchas maneras!👩‍🍳 En porridge, para preparar galletas o repostería… Siempre que esta no va acompañada de otros alimentos poco saludables (azúcar o edulcorantes, harinas refinadas..)

Bibliografia

Susan A Joyce 1 2, Alison Kamil 3, Lisa Fleige 3, Cormac G M Gahan 1 4 5. (2019). The Cholesterol-Lowering Effect of Oats and Oat Beta Glucan: Modes of Action and Potential Role of Bile Acids and the Microbiome. 21/9/20, de Pubmed Sitio web: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31828074/ 

Lydia A Bazzano 1, Jiang He, Lorraine G Ogden, Catherine M Loria, Paul K Whelton, National Health and Nutrition Examination Survey I Epidemiologic Follow-up Study. (2003). Dietary fiber intake and reduced risk of coronary heart disease in US men and women: the National Health and Nutrition Examination Survey I Epidemiologic Follow-up Study. 21/9/20, de Pubmed Sitio web: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12963562/

Aránzazu Aparicio Vizuete y Rosa María Ortega Anta. (2016). Efectos del consumo del beta-glucano de la avena sobre el colesterol sanguíneo: una revisión. 21/9/20, de scielo Sitio web: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2174-51452016000200008