Estofado vegano de boniato, zanahoria y champiñones

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Hice estas fotografías y receta para una marca de proteína vegana Australiana (HarvestB) y quedo BUENÍSIMA Os dejo la receta a continuación: INGREDIENTES 200 g de ternera vegana (puedes usar un sustituto de carne como tofu, tempeh o carne vegana de tu elección) 1 boniato grande, pelado y cortado en cubos 2

Panallets de boniato

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Se acerca la castañada, una fiesta típica en Catalunya que se celebra el 31 de octubre i el 1 de noviembre (todos santos). Como tradición se suele comer castañas, boniatos y panallets, unos dulces elaborados a base de frutos secos, huevo, patata y azúcar. Personalmente no soy muy fan del ellos ya