Ensalada de quinoa con pistachos y boniato

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Esta ensalada esta de muerte, la mezcla de sabores es increíble. El boniato con especias le da un toque dulce, el pepino le da un toque de frescor y el pistacho una nota crujiente.  Ingredientes (Para 4 personas) 200g de quinoa Un boniato Medio pepino grande o una pequeño 80g de pistachos Puñado

Pizza de quinoa

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INGREDIENTES (1 pizza) 200g de quinoa cruda 2 tomates Albahaca Sal Pimienta negra Hiervas provenzales Aceite de oliva virgen Queso mozzarella (yo he utilizado “queso” vegano elaborado a base de coco.) Pesto de albahaca PREPARACIÓN Lavar la quinoa y dejar en remojo durante mínimo 3 horas, también lo puedes dejar toda la

Veggie burgers de garbanzos y quinoa

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Las legumbres son una gran fuente proteína vegetal, por lo que con su consumo podrás reducir o inhibir la ingesta de productos de origen animal, además de muchos otros beneficios que nos aportan. La proteína completa es aquella que contiene todos los aminoácidos esenciales (aquellos que nuestro cuerpo no puede producir, y