Crepes de trigo sarraceno con verduras y tofu

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Hoy os dejo con una de mis cenas favoritas! es muy rápida de hacer, cero complicada y deliciosa. ¿Qué más se puede pedir? Yo suelo hacerla con los restos que encuentro por la nevera, verduras, tofu, aguacate… También puede ser un desayuno super completo. Ingredientes: Para la masa: 200g de harina de

Tabulé de trigo sarraceno y menta

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El tabulé es un plato súper sencillo de preparar. Normalmente se hace con bulgur o cuscús pero esta vez lo he echo con trigo sarraceno, un pseudocereal que no contiene gluten de manera natural. Además esta vinagreta de menta le da un toque fresco y súper especial. Ingredientes (4 personas) 200g de

Trigo sarraceno con verduras

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El trigo sarraceno o alforfón, a pesar de su nombre, no es un cereal ya que no pertenece a la familia de las gramíneas. Es un pseudocereal que naturalmente no contiene gluten, lo que lo hace apto para intolerantes y celíacos. Estos últimos, deben asegurarse que tenga el certificado sin gluten ya

Granola crujiente de trigo sarraceno

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Desayunar sano, rápido y delicioso a veces puede resultar difícil, ya que la mayoría de granolas y cereales disponibles en el mercado contienen una gran cantidad de azúcares. Por ese motivo es mucho mejor que la elabores en casa. A continuación os muestro la receta de una crujiente y saciante granola elaborada

PAN FERMENTADO DE TRIGO SARRACENO

Panes y bizcochos
Un super básico en la despensa, el pan de trigo sarraceno. El trigo sarraceno es un pseudocereal que por sí mismo no lleva gluten, lo que lo convierte en un básico para aquellas personas que no toman gluten. Sin duda, una opción mucho más saludable que los alimentos para celíacos que podemos