Ingredientes

•  200g de copos de avena triturados o harina de avena
• 150g de harina de trigo sarraceno
• 1 manzana pelada y cortada a trocitos
• 1 cucharada de levadura de pastelería
• 1 cucharada de canela en polvo
• 4 dátiles medjoul
• 1 cucharadita de sal
• Bebida de avena

Preparación

1. Precalentar el horno a 230ºC
2. Triturar los copos de avena en caso de no tener harina de avena en un procesador de alimentos o batidora.
3. A continuación añadir todos los demás ingredientes y añade un baso de bebida de avena. Tritura todos los ingredientes y añade poco a poco más cantidad de leche de avena si es necesario, tiene que quedar una consistencia espesa así que no te pases añadiendo bebida de avena.
4. Unta con aceite de oliva un papel de horno para que no se peguen las galletas.
5. Con la ayuda de una cuchara be vertiendo la massa en forma de galleta sobre el papel para hornear.
6. Hornear unos 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

¡ Ha disfrutar!