Ingredientes (4-5 pastelitos)

  • 300g de boniato
  • 1/2 cebolla
  • Diente de ajo (quitar el germen)
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • Pimienta negra
  • Pizca de sal
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º.
  2. Limpiar y cortar el boniato a laminas y añadirlo a la bandeja del horno junto a un poco de aceite de oliva y sal.
  3. Hornear durante aproximadamente 10-15 minutos (hasta que estén tiernos)
  4. Mientras se hornean los boniatos, picar la cebolla y el ajo en trozos bien pequeñitos.  A continuación, en una sartén añadir un poquito de aceite de oliva y saltear el ajo y la cebolla hasta que estén tiernos.
  5. Cuando el boniato esté listo machácalo con un tenedor y añade el ajo, la cebolla, la canela, la pimienta y una pizca de sal.
  6. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que queden integrados.
  7. Con la ayuda de tus manos forma bolitas con la mano y aplástalas con una cuchara para dar la forma de pastelito o hamburguesa.
  8. Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear los pastelitos hasta que queden dorados por los dos lados.

¡Ha disfrutar de la receta! Puedes dejarlos enfriar y congelaros.

PD. Si la hacéis la receta me encantaría que me dejarais vuestra opinión y si podéis hacer foto y etiquetarme a @mireiaoriol_  me encantará ver vuestras creaciones.

Un abraço

Mireia