Hoy en día todos sabemos el impacto que tiene el alto consumo de alimentos de origen animal a nivel medioambiental, de bienestar animal y en nuestra salud.

A veces para las personas que empiezan a reducir su consumo puede resultar difícil imaginar comidas sin este tipo de alimentos. Es por eso que os dejo un pequeño resumen de algunos platos deliciosos en los cuáles podemos substituir la proteína animal por vegetal.