Pasta con verduras, tofu y especias

Platos principales Recetas
Ingredientes: Espirales de arroz Zanahoria cortado al estilo brunoise (a dados) Puerro cortado al estilo brunoise Calabacín cortado al estilo brunoise (a dados) Tofu cortado a dados Tomates cherry Pisca de sal Aceite de oliva virgen extra Nuez moscada Hiervas provenzales Pimienta negra Levadura nutricional Preparación: 1.Hervir la pasta según las indicaciones

Galette de verduras con queso cheddar vegano

Platos principales
Ingredientes: Para la masa: 150g de harina de trigo sarraceno 60g de harina de arroz integral 1 cucharadita de bicarbonato Zumo de medio limón 4 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de agua Sal Para el queso: 1 patata mediana 2 zanahorias medianas 4 cucharadas de levadura nutricional 125ml de agua

Coliflor rebozada al horno con especias

Platos principales Recetas
Ingredientes 1 Coliflor pequeña 3 cucharadas soperas de levadura nutricional 80g de harina de trigo sarraceno 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de nuez moscada Pimienta negra Aceite de oliva sal Preparación Precalentar el horno a 190ºC Cortar la coliflor en floretes y lavar. Poner la coliflor

Pad thai vegano

Platos principales Recetas
Una curiosidad sobre el plato típico de Tailandia.. A finales de la década de 1930, el dictador Plaek Pibulsonggram para dar a conocer la cultura tailandesa y estimular el sentimiento patriótico del país organizó un concurso público de cocina con el fin de encontrar el que iba a ser el plato típico

Polenta con verduras al horno y olivada

Platos principales Recetas
Ingredientes (4 raciones) 150g de polenta 500ml de agua o caldo de verduras (tendrá más sabor con caldo de verduras) 1 puerro 1/5 berenjena 1/5 calabacín Dos zanahorias Salda de tomate o olivada. Pimienta molida Nuez moscada Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación Precalentar el horno a 200ºC Para preparar la

Burgers de lentejas, arroz y boniato

Platos principales Recetas
Ingredientes: 200 gr de lentejas cocinadas o de bote. 100 gr de arroz integral cocido. 200 gr de boniato asado (6 minutos en el micro) 1 cucharadita de pimienta negra mucho. 2 cucharaditas de hierbas provenzales. Pizca de sal marina Preparación: Pelar el boniato y poner en un bol junto con las

Boniatos rellenos al estilo mexicano

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Este plato lo tiene todo, es fácil de preparar, rápido, diferente y lo más importante: DELICIOSO ! es una idea diferente de tomar legumbres y boniato. La puedes rellenar de mil formas con los ingredientes que más te gusten, en esta ocasión yo me inspirado en ingredientes mexicanos y la verdad es

Brócoli con bechamel vegana

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Ingredientes: Tomate frito Brócoli o coliflor Levadura nutricional Hierbas aromáticas Para la bechamel:  500ml de bebida de avena 50g de harina de arroz Pimienta negra sal Nuez moscada Preparación:  Precalentamos el horno a 200º Troceamos el brócoli y lo lavamos. Cocer el brócoli al vapor unos 3-4 minutos (tiene que quedar crujiente).