Este plato está increíblemente delicioso y la verdad es que el sabor se parece bastante al pulpo ya que al hervir la patata y el shiitake con el alga kombu conseguimos recrear ese sabor a mar del pulpo.

Ingredientes:

  • 2 Patatas medianas
  • 150g de setas shiitake
  • Un trocito de alga kombu
  • Sal gorda i sal fina
  • Pimentón
  • Aceite de oliva virgen

Preparación:

  1. Llevar el agua a hervir con el alga kombu y una cucharadita de sal.
  2. Lavar los shiitake, pelar y cortar en trozos medianos las patatas.
  3. Cuando el agua esté hirviendo añadir las patatas y los shiitake. Dejar hervir hasta que las patatas estén tiernas.
  4. Cortar las setas por la mitad.
  5. Coloca las patatas en un plato, por encima las setas y a continuación añade el pimentón, la sal gorda y el aceite de oliva.

¡A disfrutar!