Panallets de boniato

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Se acerca la castañada, una fiesta típica en Catalunya que se celebra el 31 de octubre i el 1 de noviembre (todos santos). Como tradición se suele comer castañas, boniatos y panallets, unos dulces elaborados a base de frutos secos, huevo, patata y azúcar. Personalmente no soy muy fan del ellos ya

Mermelada de higos

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Con setiembre a la vuelta de la esquina, empieza la temporada de higos! una de mis frutas favoritas!Así que pensé en elaborar una receta que incluyera este ingrediente y se me ocurrió hacer una mermelada saludable sin azúcar. La cantidad de azúcares añadidos que contienen las mermeladas en general puede llegar a ser

Arroz glutinoso con mango

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El arroz glutinoso con mango es un postre tradicional tailandés muy popular y aunque es originario de Tailandia, también se puede encontrar en otros países del sudeste asiático y del sur de Asia como Laos, Vietnam, Camboya, India y Bangladesh. Está elaborado a partir de arroz glutinoso, leche de coco y mango.

Helado de fruta y chocolate

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INGREDIENTES: Para el helado: Fruta fresca: Plátanos, fresas, arándanos (puedes escoger las que más te gusten) 6 onzas de chocolate negro mínimo 85%  o  50g de cacao crudo en polvo. 80g de aceite de coco (en caso que se utilice cacao crudo en polvo). 40g de agave crudo (en caso de utilizar

Brownies de calabaza

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INGREDIENTES 80g de calabaza 4 dátiles medjoul  2 huevos 150g de harina de arroz integral 70g de harina de almendra 40g cacao raw 1 cp de canela el polvo 1 cp de vainilla en polvo 1/4 taza nueces troceadas 0,5 cp de sal marina 3/4 taza de leche de avena (150 g)

Pastel de chocolate paleo

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INGREDIENTES: Para el mousse de chocolate (cobertura): 600g de tofu sedoso fresco. 125g de leche de avena. 250g de sirope de agave. 750g de cobertura de chocolate negro 70% Para el bizcocho: 150 gr de chocolate 70% cacao y sin azúcar 6 huevos ecológicos 15g de azúcar de coco (1 cucharada sopera)

Galletas de avena y plátano

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Estas galletas son súper sencillas de elaborar, echas con pocos ingredientes y deliciosas! Perfectas para llevar al trabajo o al colegio como snack de merienda, media mañana… Así evitaremos consumir galletas ultraprocesadas que venden en los supermercados llenas de azúcares que sin duda no son buena opción si estás buscando cuidar tu

Granola crujiente de trigo sarraceno

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Desayunar sano, rápido y delicioso a veces puede resultar difícil, ya que la mayoría de granolas y cereales disponibles en el mercado contienen una gran cantidad de azúcares. Por ese motivo es mucho mejor que la elabores en casa. A continuación os muestro la receta de una crujiente y saciante granola elaborada

Sandwich de chocolate con helado de anacardos

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Un año más ya llegó el verano! y con este calor ¿a quién no le apetece un buen helado? Aquí tenéis el mítico sandwich en versión saludable, ¡sin azucares refinados y vegano!   INGREDIENTES (8 Helados) Para la galleta: 100g de harina de almendra / almendra molida 10-15 dátiles 50g cacao puro