INGREDIENTES

• 80g de calabaza
• 4 dátiles medjoul 
• 2 huevos
• 150g de harina de arroz integral
• 70g de harina de almendra
• 40g cacao raw
• 1 cp de canela el polvo
• 1 cp de vainilla en polvo
• 1/4 taza nueces troceadas
• 0,5 cp de sal marina
• 3/4 taza de leche de avena (150 g)

PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 175ºC
2. Pelar la calabaza y cortarla a dados y cocerla al vapor.
3. Batir los huevos.
4. Triturar todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos o batidora, reservar las nueces troceadas.
5. Una vez tengamos la mezcla, añadir las nueces trituradas.
6. Colocamos la masa en un molde, alisamos la parte superior (podemos usar una espátula o un rodillo..)
7. Horneamos durante 35-37 minutos a 175ºC.
8. Dejamos que los brownies se enfríen en el molde durante aproximadamente 1-2 horas. (si desmoldamos al instante se nos van a desmontar.)
9. Pasado este tiempo los desmoldamos y los cortamos.
10. Almacenar en un recipiente hermético.