INGREDIENTES:

Para el helado:

• Fruta fresca: Plátanos, fresas, arándanos (puedes escoger las que más te gusten)
• 6 onzas de chocolate negro mínimo 85%  o  50g de cacao crudo en polvo.
• 80g de aceite de coco (en caso que se utilice cacao crudo en polvo).
• 40g de agave crudo (en caso de utilizar cacao crudo en polvo).
• 1 puñado de almendras picada

PREPARACIÓN:

1. Para hacer el helado, pon toda la fruta en la batidora, si tu batidora no es suficiente potente añade 60ml de bebida vegetal y tritura hasta obtener una crema.
2. Rellena los moldes de helado con una cucharadita. Inserta los palos de madera. Déjalos en el congelador unas 8 horas, hasta que estén bien congelados.
3. Derrite el chocolate negro al baño maría.
4. Baña los helados en el chocolate y añade antes de que el chocolate endurezca la almendra picada por enzima.
5. Ponlos sobre un papel antiadherente y espera hasta que se endurezcan. Los puedes volver a congelar.

En el caso de hacerlo con cacao puro seguir los siguientes pasos para la cobertura:

1. Derretir el aceite de coco, añadir el cacao y mezclar bien. Añade el agave y mezcla de nuevo.
2. Baña los helados en el chocolate y añade antes de que el chocolate endurezca la almendra picada por enzima.
3. Ponlos sobre un papel antiadherente y espera hasta que se endurezcan. Los puedes volver a congelar.