• La botella tiene que ser de vidrio y oscura 🖤. La luz puede alterar su composición y sabor, así que desconfía si está en una botella de plástico transparente 🚫.

• Un solo ingrediente: Aceite de oliva extra virgen 🌿💧.

• Acidez de 0,8% o menor. La acidez mide los ácidos grasos libres y es un indicador clave de la calidad del aceite. Cuanto menor sea la acidez, mejor 🥇.

• Método de extracción: Asegúrate de que sea en frío y mecánico 🧊⚙️. Esto garantiza un mayor contenido de polifenoles, los antioxidantes tan valorados.

• Fecha de cosecha 🌾. Si tiene fecha, elige el más fresco 📅.