Porridge de avena con canela, pasas y fruta

Desayunos Recetas
INGREDIENTES (2 personas) 100g de copos de avena integrales 250 ml de bebida vegetal (coco, avena, almendras, arroz..) 1 puñado de pasas 1 cucharadita de canela Toppings (añade la fruta que prefieras): 1 plátano 1 kiwi PREPARACIÓN Pon la bebida vegetal, las pasas y los copos de avena una olla mediana a

Falafel de boniato y sésamo

Platos principales Recetas
INGREDIENTES (para 15 falafels) 2 boniatos pelados 700g de garbanzos cocidos en bote de vidrio. 2 dientes de ajo Zumo de 1 limón 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de pimentón 1 cucharadita de postre de cúrcuma en polvo 1 cucharada de vinagre de sidra. 2 cucharadas de tahini 3 cucharadas

Ratatouille

Platos principales Recetas
EL ratatouille es una receta tradicional de Niza (Francia). Es muy parecido al pisto de toda la vida pero cocinado de manera un poco distinta. Es una manera distinta y deliciosa de comer verduras y al ser un plato fácil de elaborar y muy estético, ¡ es ideal prepararla con los más

Pastel de manzana

Desayunos Panes y bizcochos Postres Recetas
INGREDIENTES: 8 dátiles meldjoul 2 manzanas granes 100g de harina de trigo sarraceno o de almendra 2 cucharadas soperas de cacao en polvo 1 cucharadita de canela en polvo 200 ml de leche vegetal 2 cucharaditas de levadura PREPARACIÓN: 1. Calentar el horno a 180° 2. Pelar las manzanas y cortar una

Raviolis de calabaza con relleno de tomate seco

Platos principales
Ingredientes (3-4 personas) :  Calabaza (mejor si es violín) Aceite de oliva virgen extra o tamari. Para el relleno:  6 tomates secos remojados o en aceite de oliva 2 dátiles medjool  1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Pizca de pimienta negra Pizca de sal Preparación: Cortamos la calabaza a láminas

Hummus de remolacha

Recetas Snacks
El hummus es una receta tradicional del oriente medio. Es mu fácil de preparar y nutricionalmente destaca por ser una fuente de proteína vegetal. Es una gran opción para tomar legumbres cuando hace calor y para que las coman los pequeños de la casa. Los ingredientes son muy fáciles de encontrar y

Guacamole

Recetas Snacks
El guacamole es una receta típica mexicana. Es ideal como entrante o aperitivo cuando tienes invitados en casa. También es perfecta para bocadillos, burritos, fajitas… El sabor y la textura cremosa del aguacate junto al tomate y la cebolla le da un sabor delicioso. El zumo de limón también le da un

Tallarines de arroz con salsa de nueces

Platos principales Recetas
INGREDIENTES (2-3 personas ): 225g de tallarines de arroz 4-5 tomates secos cortados en trocitos pequeños. Puñado de Nueces picadas Perejil picado Para la salsa : 2 dietes de ajo 50 g de nueces 30 g de anacardos 25 g de aceite de oliva virgen extra 500 g de leche vegetal de

Mermelada de semillas de chia

Desayunos Recetas Snacks
Esta mermelada es deliciosa y se prepara en tan solo 5minutos. Puedes utilizar cualquier fruta que te guste. INGREDIENTES 2 Tazas frutos del bosque congelados. 3 Cucharada sopera de semillas de chía. 1 Cucharadita de postre de jugo de limón. 1 cucharadita de postre de azúcar de coco/sirope de agave o un

Trigo sarraceno con verduras

Platos principales Recetas Sin Categoria
El trigo sarraceno o alforfón, a pesar de su nombre, no es un cereal ya que no pertenece a la familia de las gramíneas. Es un pseudocereal que naturalmente no contiene gluten, lo que lo hace apto para intolerantes y celíacos. Estos últimos, deben asegurarse que tenga el certificado sin gluten ya