Mac cheese vegano

Platos principales Recetas
Ingredientes 200 g de patata 100 g de zanahoria 5 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 cucharadas de levadura nutricional 1 cucharada de zumo de limón 1 puñado de anacardos crudos 1 diente de ajo 1/5 cucharada de Pimentón 1/5 cucharadita de cúrcuma en polvo Pizca de sal Hiervas aromáticas Pasta integral/arroz/quinoa/trigo sarraceno…

Panallets saludables veganos y sin gluten

Postres Recetas
  Castañas, boniatos, panallets… ¡Viva el otoño!  La receta tradicional de los panallets está elaborada con huevo y una cantidad considerable de azúcar, pero como en casi todas las recetas siempre podemos preparar una opción más saludable e igual de deliciosa. Los podéis cubrir con los ingredientes que más os apetezcan, dejad

Crepes de harina de garbanzo con verduras al horno

Platos principales Recetas
Ingredientes: Para la masa del crepe (salen unos 4 crepes): 100g de harina de garbanzo 300ml de agua 1/2 cucharadita de sal Pimienta molida 2 cucharadas de aceite de oliva Relleno: Verduras al gusto: Zanahoria Cebolla morada Calabacín Pimiento rojo Pimienta molida Aceite de oliva virgen Especias al gusto (orégano, hiervas provenzales…)

Pancakes veganos de avena y cacao

Desayunos Recetas
Ingredientes 400 ml de bebida de avena o cualquier otra bebida vegetal. 300 g de harina de trigo sarraceno o de arroz 50 g de copos de avena 1 cucharadita de levadura en polvo 2-3 cucharadas de cacao en polvo (según el grado de sabor a chocolate que te guste.) 1 cucharada de sirope

Heura con verduras y patatas al horno

Platos principales Recetas
Ingredientes 4 Patatas pequeñas 1/5 cebolla 1 zanahoria 1 tomate 1 caja de heura (160g) Aceitunas kalamata  Pimienta negra Hierbas provenzales Sal Aceite de oliva Preparación Calentar el horno a 180º Lavar bien las patatas y hervir con abundante agua, unos 15-20 minutos, hasta que estén tiernas. Mientras tanto cortamos la cebolla

Pasta con salsa cremosa de calabaza

Platos principales Recetas
¡Me encanta mezclar la pasta con salsas de verduras! es una forma deliciosa de introducir más verduras en nuestra dieta y ahora que se acerca el otoño es temporada de calabazas. Al añadir queso vegano y levadura nutricional por encima queda ligeramente gratinada y riquísima.  No solo es fácil de hacer, sino

Calabacín relleno de verduras y soja texturizada

Platos principales Recetas
Ingredientes (2 personas) 2 Calabacines largos 1 Cebolla 1 diente de ajo 2 zanahorias 1 Puñado de setas (shiitake, champiñones…) 80 g de soja texturizada (remojada toda la noche anterior) 200 g de tomate triturado 2 hojas de laurel Pimienta negra Anís estrellado Levadura nutricional Queso rallado vegano de coco Aceite de oliva Sal

Crema de boniato, zanahoria y jengibre

Cremas y sopas Recetas
Esta crema es ideal para una cena reconfortante y ligera. Las especias y el jengibre le dan un toque diferente y mejoran la digestión. Las semillas de calabaza le aportan un toque crujiente  y delicioso!. Ingredientes 2 Boniatos medianos 3 zanahorias 1 cebolla 1 cucharada sopera de cúrcuma 2-3cm de jengibre fresco

Tortilla de patatas vegana

Platos principales Recetas
¿A quién no le gusta una buena tortilla de patatas? Ser vegano o intolerante al huevo no implica renunciar a ella. Aunque en mi alimentación si incluyó huevos de gallinas felices, y nutricionalmente pienso que el huevo es un alimento muy interesante, me apetecía probar la versión vegana de la tortilla de