Risotto vegano de guisantes, verduras y coco.

Platos principales Recetas
Ingredientes (para 4 personas) 2 Ramas  de apio cortadas finas 5 dientes de ajo cortado fino sin (sin el germen) 250g de arroz integral/arroz salvaje. En este caso yo he utilizado una mezcla de 3 tipos de arroz salvaje. 400 ml de leche de coco para cocinar 1 calabacín Menta picada 300 de

Brownies de calabaza

Postres Recetas
INGREDIENTES 80g de calabaza 4 dátiles medjoul  2 huevos 150g de harina de arroz integral 70g de harina de almendra 40g cacao raw 1 cp de canela el polvo 1 cp de vainilla en polvo 1/4 taza nueces troceadas 0,5 cp de sal marina 3/4 taza de leche de avena (150 g)

Pastel de chocolate paleo

Postres Recetas
INGREDIENTES: Para el mousse de chocolate (cobertura): 600g de tofu sedoso fresco. 125g de leche de avena. 250g de sirope de agave. 750g de cobertura de chocolate negro 70% Para el bizcocho: 150 gr de chocolate 70% cacao y sin azúcar 6 huevos ecológicos 15g de azúcar de coco (1 cucharada sopera)

Galletas de avena y plátano

Desayunos Postres Recetas Snacks
Estas galletas son súper sencillas de elaborar, echas con pocos ingredientes y deliciosas! Perfectas para llevar al trabajo o al colegio como snack de merienda, media mañana… Así evitaremos consumir galletas ultraprocesadas que venden en los supermercados llenas de azúcares que sin duda no son buena opción si estás buscando cuidar tu

Noodles de boniato con salsa de cacahuete

Platos principales Recetas
Septiembre es un mes agridulce, se acaban las vacaciones, volvemos a la normalidad, los días dejan de ser tan largos, damos la bienvenida al otoño y lo mejor: llegan los boniatos, los higos y las castañas! Me encanta el boniato, existen miles de maneras de cocinarlo: en platos dulces, salados, en forma

Granola crujiente de trigo sarraceno

Desayunos Postres Recetas Snacks
Desayunar sano, rápido y delicioso a veces puede resultar difícil, ya que la mayoría de granolas y cereales disponibles en el mercado contienen una gran cantidad de azúcares. Por ese motivo es mucho mejor que la elabores en casa. A continuación os muestro la receta de una crujiente y saciante granola elaborada

Gazpacho con chips de coco

Recetas
El gazpacho es una sopa fría elaborada con ingredientes crudos tradicional del sur de España y Portugal. Perfecta para los meses calurosos de verano ya que es nutritivo, refrescante y una forma ideal de comer verduras durante los meses de calor. Un consejo: ¡ Cuánto más maduros estén los tomates, más rico

Mini burgers de remolacha veganas

Platos principales Recetas
¿ Como hacer hamburguesas veganas?   Teniendo en cuenta  las siguientes indicaciones podrás escoge tus ingredientes favoritos y elabora tu propia hamburguesa vegetariana. Utiliza verduras como base para tu hamburguesa: raíces de remolacha, moniato, berenjenas, champiñones, maíz, zanahorias, coliflor, patata… Granos, legumbres o cereales para dar textura: avena, arroz,  mijo, bulgur, lentejas,