Pastelitos de boniato, cebolla y especias

Platos principales Recetas
Ingredientes (4-5 pastelitos) 300g de boniato 1/2 cebolla Diente de ajo (quitar el germen) 2 cucharaditas de canela en polvo Pimienta negra Pizca de sal Aceite de oliva Preparación Precalentar el horno a 200º. Limpiar y cortar el boniato a laminas y añadirlo a la bandeja del horno junto a un poco

Tortilla de boniato y trigo sarraceno

Recetas
Una receta deliciosa, fácil y genial para aprovechar la temporada de boniatos!  INGREDIENTES (para 8 tortitas) : · 1 Boniato · 1 taza de harina de trigo sarraceno (140g aprox) · Sal · Pimienta negra Relleno: · 1 Berenjena · Setas shiitake · Aguacate · Tomate · Sal y pimienta PREPARACIÓN :

Galletas de manzana y canela

Postres Recetas
Ingredientes  200g de copos de avena triturados o harina de avena 150g de harina de trigo sarraceno 1 manzana pelada y cortada a trocitos 1 cucharada de levadura de pastelería 1 cucharada de canela en polvo 4 dátiles medjoul 1 cucharadita de sal Bebida de avena Preparación Precalentar el horno a 230ºC

Pasta con verduras, tofu y especias

Platos principales Recetas
Ingredientes: Espirales de arroz Zanahoria cortado al estilo brunoise (a dados) Puerro cortado al estilo brunoise Calabacín cortado al estilo brunoise (a dados) Tofu cortado a dados Tomates cherry Pisca de sal Aceite de oliva virgen extra Nuez moscada Hiervas provenzales Pimienta negra Levadura nutricional Preparación: 1.Hervir la pasta según las indicaciones

Polos de yogur y frutos del bosque

Postres Recetas Snacks
Ingredientes 300g de yogur natural o yogur vegetal 100g de arándanos 100g de frambuesas 1 cucharada de sirope de agave (opcional) Preparación En un cazo mezclar los arándanos y frambuesas junto a dos cucharadas de agua y una cucharada de sirope de agave. Calentar 1-2 minutos hasta que las frutas se queden

Nuggets de tofu

Recetas Snacks
Nuggets de tofu sin gluten y veganos. Ingredientes: 80g de copos de maíz (tipo cron flakes) sin gluten ni azúcar 1 cucharada mostaza de dijon 1 cucharada y media de agua sal Pimienta negra y nuez moscada salsa de tomate o ketchup para acompañar Preparación Precalentar el horno a 180ºC Triturar los

Brownie de plátano y chocolate

Desayunos Panes y bizcochos Postres Recetas
Ingredientes 2 plátanos maduros 3 huevos ecológicos 120g de harina de arroz 2 cucharadas de cacao en polvo 6 dátiles datiles medjoul Nueces picadas 1 cucharada de levadura para pastelería Preparación   Precalentar el horno a 180ºc Machaca los plátanos con la ayuda de un tenedor. En un bol aparte bate los huevos y

Gazpacho de remolacha

Cremas y sopas Recetas
Ingredientes (4 personas): 2 remolachas medianas  (250g aprox) 4 tomates maduros medianos (600g aprox) 1/5 cebolla  1 diente de ajo pequeño sin germen 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen (75g) 1 cucharada sopera de avena para dar cuerpo y textura Agua mineral Sal Preparación Precalentar el horno a 120ºC Cocinar

Galette de verduras con queso cheddar vegano

Platos principales
Ingredientes: Para la masa: 150g de harina de trigo sarraceno 60g de harina de arroz integral 1 cucharadita de bicarbonato Zumo de medio limón 4 cucharadas de aceite de oliva 1 taza de agua Sal Para el queso: 1 patata mediana 2 zanahorias medianas 4 cucharadas de levadura nutricional 125ml de agua

Galletas de avena y plátano

Postres Recetas
Ingredientes: 120g de copos de avena 2 plátanos maduros 1 huevo 70g de aceite de coco 2 cucharaditas de canela en polvo Preparación: 1. Precalentar el horno a 180ºC 2. Triturar los copos de avena con una batidora hasta que se convierta en harina. 3. Añadir los plátanos maduros, el aceite de