Coliflor rebozada al horno con especias

Platos principales Recetas
Ingredientes 1 Coliflor pequeña 3 cucharadas soperas de levadura nutricional 80g de harina de trigo sarraceno 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de cúrcuma 1 cucharadita de nuez moscada Pimienta negra Aceite de oliva sal Preparación Precalentar el horno a 190ºC Cortar la coliflor en floretes y lavar. Poner la coliflor

Mini pancakes de avena

Desayunos Recetas
Ingredientes: 100 Taza de copos de avena 180 ml de bebida vegetal 1 huevo aceite de oliva Preparación: 1.Triturar todos los ingredientes (excepto el aceite de oliva) con una batidora hasta que todos los ingredientes queden totalmente integrados. 2. Calentar la sartén con un poco de aceite de oliva. 3. Cuando esté

Rocas de anacardos y chocolate

Postres Recetas
Ingredientes: 125g Anacardos. (Puedes utilizar los frutos secos que quieras.) 170g de chocolate negro 85% o más Preparación: Trocear los frutos secos con un cuchillo de forma que queden trocitos medios. Deshacer el chocolate al baño María. Una vez deshecha añadir los frutos secos troceados dentro del cuenco donde hay el chocolate

Pad thai vegano

Platos principales Recetas
Una curiosidad sobre el plato típico de Tailandia.. A finales de la década de 1930, el dictador Plaek Pibulsonggram para dar a conocer la cultura tailandesa y estimular el sentimiento patriótico del país organizó un concurso público de cocina con el fin de encontrar el que iba a ser el plato típico

Tartaletas con crema vegana y fresas en forma de rosa

Postres Recetas
Ingredientes Fresas 250g Para la base: 200g de avena en copos 100g de anacardos crudos (ponerlos en remojo unos 30min) 80g de dátiles (ponerlos en remojo unos 20-30min) Para la crema: 500ml de bebida de avena 2 cucharadita de postre de Kudzu 1 cucharadita de agar agar 2 cucharadas de sirope de agave

Paté vegetal de zanahoria y curry

Recetas Snacks
Ingredientes  250g de zanahoria 30g de nueces 30g aceite de oliva 1 cucharadita de curry en polvo sal Pimienta orégano Preparación Precalentar el horno a 200ºC Lavar las zanahoria y colocarlas en la bandeja del horno. Añadir por encima aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. Mezclar bien. En un procesador de

Berenjena crujiente con polenta y lima

Recetas Snacks
Ingredientes 1 Berenjena 500ml de bebida vegetal (avena, almendra, coco… La que tu prefieras) 150-200g de polenta Sal Aceite de oliva Pimienta negra 1 lima Preparación Cortar la berenjena de manera vertical en tiras de un grosor de un dedo aproximadamente. Poner la berenjena en un bol y cubrir con la bebida

Polenta con verduras al horno y olivada

Platos principales Recetas
Ingredientes (4 raciones) 150g de polenta 500ml de agua o caldo de verduras (tendrá más sabor con caldo de verduras) 1 puerro 1/5 berenjena 1/5 calabacín Dos zanahorias Salda de tomate o olivada. Pimienta molida Nuez moscada Sal Aceite de oliva virgen extra Preparación Precalentar el horno a 200ºC Para preparar la

Ensalada de col kale, alcachofas y avellanas con aliño de menta

Recetas
Ingredientes 3 hojas de col kale (piel de dinosaurio) 1 Alcachofa mediana 15g de avellanas tostadas y picadas  Para el aliño: Hojas de menta. 1 cucharada de aceite de oliva virgen Un a pizca de sal Preparación  Pon todos los ingredientes del aliño en un molinillo o picadora y triturarlos bien. Reserva-lo.