Crepe de lentejas rojas

Desayunos Platos principales Recetas Snacks
Ingredientes: 100g de lentejas rojas 200ml de agua 1 pizca de sal 1 cucharadita de hierbas provenzales 1 chorrito de aceite de oliva Preparación: Poner las lentejas en remojo durante unos 30-60 minutos. Las escurrimos y las trituramos junto a los demás ingredientes. Calentar un poco de aceite en la sartén y

Gnocchis de espinacas

Platos principales Recetas
Ingredientes 200g de harina integral de espelta integral 75g espinacas 500g de pata hervida Pizca de sal 1 c.s de levadura nutricional (opcional) Preparación Pela y hierve la patata. En un procesador de alimentos o con una batidora triturar la patata hasta que quede un puré un poco pegajoso. Añadir los demás

Sopa miso

Cremas y sopas Recetas
Ingredientes 1 litro de agua 3 cebolletas 100g de tofu 1 trocito pequeño de jengibre 2 cucharaditas de miso 7 setas shiitake 2 zanahorias 1 puñado de alga kombu o wakame 40g de noodles Sal Sésamo Preparación  Cocer los noodles según las instrucciones del paquete. Poner el miso en un pequeño bol,

Matcha latte

Recetas Smoothies y zumos Snacks
El pasado mes de octubre estuve de viaje a Japón, un país que sin duda me enamoró. Sus paisajes, la cultura, sus grandes ciudades y la gastronomía me fascinaron. Una de sus tradiciones es la ceremonia del té, todo un ritual alrededor de la preparación del té, en especial de la té

Donuts de calabaza

Desayunos Panes y bizcochos Recetas Snacks
Ingredientes 100g de harina de avena 70g de harina de trigo sarraceno 2 c.s de sirope agave o cualquier otro edulcorante (también pueden ser 3 dátiles medjoul) 1 c.p de bicarbonato 125ml de bebida vegetal de avena 65g de calabaza cocida 1 c.p de vinagre de manzana 1 c.p de canela en

Hummus de tomates cherry

Platos principales Recetas Sin Categoria Snacks
Aprovecha la temporada de tomates para hacer esta súper receta de hummus! INGREDIENTES: 400g de garbanzos cocidos 1 c.s de tahini 1 c.p de comino 2 c.p de pimentón 100ml de agua Zumo de 1 limón 6 tomates cherry Pizca de sal Pimienta negra Para condimentar: Aceite de oliva virgen extra Pimentón

Quiche vegana de tomate, puerro y tofu

Platos principales Recetas
  Ingredientes: Masa brisa 1 puerro 100g de tofu 2 tomates maduros Tomates cherry 1/5 vaso de bebida vegetal (yo he usado de avena) Sal Orégano o hierbas provenzales Preparación: Precalentar el horno a 180 grados. Batir todo junto: El tofu, el tomate, el puerro, el orégano y la sal. Extender la

Galletas de tahini

Postres Recetas
Ingredientes: 120g de harina de almendra o almendra molida 140g de tahini 2 cucharadas de sirope de agave 1 c.p de cardamomo 1 c.p de canela Preparación: Precalentar el horno a 200º Escalfar en una cazuela el tahini hasta que este completamente liquido (ir removiendo con una cuchara). Apagar el fuego, añadir

Hamburguesas de lentejas rojas y verduras

Platos principales Recetas
Ingredientes: 250g de lentejas rojas 1 cebolla 2 zanahorias 1 diente de ajo 2 cda s soperas de harina de trigo sarraceno o harina de avena (también puedes añadir pan rallad0) 1 cda de aceite de oliva virgen extra 1/5 cdta de sal Pimienta negra Oregano Mezcla de curry en polvo (opcional)