Pizza con base de zanahoria y patata

Platos principales Recetas
Ingredientes Para la base: 500g de patata 180g de zanahoria 75g de harina de espelta o integral Sal y pimienta Para la pizza: Salsa de tomate champiñones calabacín mozzarella Albahaca fresca Pimienta negra Heura/ proteína vegetal / pollo Sal Preparación Precalentar el horno a 190ºC Pelar, cortar y las patatas y la

Berenjenas rellenas de arroz, verduras y especias

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Ingredientes (2-3 personas)  2 berenjenas 200g de arroz integral hervido 1 moniato pequeño pelado y cortado a dados 2 zanahorias peladas y cortadas a dados. 1 cebolla morada picada. 2 puñados de champiñones cortados en tiras finas. 1 cucharada sopera de alcaparras Queso feta al gusto Sal Pimienta 1/2 cucharadita de canela

Dhal de lentejas rojas

Cremas y sopas Platos principales Recetas
El dhal lentejas rojas es un plato delicioso y nutritivo! Aquí tienes una receta sencilla para prepararlo. Ingredientes (4-5 raciones) 1 cebolla 1 calabacín 1 zanahoria 1/2 lata de tomate al natural triturado 200ml de leche de coco 400g de lentejas rojas 1/2 cdta de comino en polvo 1/2 cdta de canela

Lasaña de verduras sin pasta

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Hoy os traigo una manera deliciosa de comer verduras en formato lasaña. Un plato muy reconfortante y nutritivo perfecto para el otoño-invierno. Ingredientes 1/2 coliflor 1/2 berenjena 1 boniato pequeño Dos puñados de champiñones 1 puñado de espinacas 300ml de bebida de avena Nuez moscada Queso al gusto para gratinar Preparación Precalentar

Cuscús con garbanzos y verduras asadas

Platos principales Recetas
Hoy os dejo esta receta en colaboración con la marca HelloFresh. Se trata de una suscripción semanal con la cual te envían a casa recetas con todos los ingredientes en cantidades exactas. Puedes escoger el tipo de menú que prefieres: vegetariano, omnívoro… Me parece una buena opción para el día a día

Risotto de trigo sarraceno y remolacha

Platos principales Recetas
El trigo sarraceno es un pseudocereal sin gluten muy digestivo y energético. Además es rico en proteínas, fibra e hidratos de carbono complejos. Os dejo una receta con este súper ingrediente que os va a encantar! INGREDIENTES  (4 personas)  1 remolacha grande 300g de trigo sarraceno en grano Zumo de limón Pimienta

Raviolis de calabacín

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Ingredientes 1 calabacín Hummus Aceitunas negras picadas Tomates cherry Oregano Aceite de oliva Preparación -Con un pelador  o mandolina, cortar el calabacín en tiras. Formar una cruz con tiras en horizontal y tiras en vertical. Añadir una cucharada de hummus y aceitunas en el centro y cerrar el paquete cruzando los extremos

Zanahorias asadas con salsa miso y avellanas

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Ingredientes 9-10 zanahorias pequeñas no demasiado gruesas 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de miso dulce 1 cucharadita de pimentón dulce zumo de medio limón 1 cucharada de miel o agave Un puñado de avellanas troceadas Sal Preparación Lavar las zanahorias. Precalentar el horno a 200ºC Colocar las zanahorias en una bandeja para el horno, añadir la sal